Santiago de Compostela · Desde 1987
Lo que hay cada mañana en la plaza de Abastos es lo que hay en la carta. Ni más complicado ni más sencillo que eso.
Cambia cada semana según la lonja. Esto es lo de estos días.
“Aquí no inventamos nada. Compramos bien y no lo estropeamos.”Marisa Pereiro · fundadora
Abrimos en el 87 en un local de veinte mesas, y seguimos teniendo veinte mesas. Marisa sigue bajando a la plaza cada mañana, y su hija Uxía lleva la cocina desde 2014. Nada de esto ha cambiado mucho, y esa es la idea.
Rúa da Troia, 9 · 15704 Santiago de Compostela